17 Feb El café verde y sus propiedades
Como tantas dietas y bebidas mágicas para adelgazar, el café verde ha estado en boca de todos con este fin. Pero, ¿verdaderamente tiene estas propiedades milagrosas? En realidad, la constancia y una dieta balanceada te ofrecerán mejores resultados, pero en nuestra búsqueda nos topamos con excelentes propiedades de este café con inusual color. ¿Las conoces? Quédate con nosotros para que te enteres de todo.
Un café ¿verde?
Primeramente, te estarás preguntando si es el mismo café que estás acostumbrado a tomar con algún tipo de colorante añadido. En realidad no. El café verde proviene de las mismas plantaciones de montaña o llanura, sin embargo, no atraviesa el proceso de tostado con el cual se obtienen las mezclas rubias, medias y oscuras de nuestras usuales bebidas.
Por lo tanto, el café verde es el resultado de los granos verdes recogidos y sin tostar. A consecuencia de ello, el café no pierde muchas de sus propiedades naturales y le aporta al cuerpo humano otras importantes sustancias. Sin embargo, tampoco pasa por procesos de caramelización, así que su sabor amargo puede que no sea del agrado de todos. Para su consumo, se muelen los granos naturales y se preparan infusiones con ellos.
Diferencias entre el café negro y el café verde
Atraviesa distintos procesos de tostado después de su recogida
Una taza contiene aproximadamente 100 g de cafeína
Posee mayor aroma y matices en la bebida final
Requiere que los granos hayan madurado por completo
Se obtiene una bebida oscura
Se muele directamente luego de recoger los granos
Una taza contienen solo 20 g de cafeína
Es más amargo en la bebida final
Se envasa antes de su total maduración
Se obtiene una bebida clara
Adelgazar: su beneficio más buscado
El café verde no es una bebida milagrosa para combatir los kilos que tenemos de más. Solo una dieta equilibrada y nuestro propósito personal nos ayudarán a perderlos. Eso sí, las propiedades de este café natural pueden contribuir con acelerar nuestros procesos metabólicos y ayudarnos en el camino. Esta bebida natural es rica en ácido clorogénico, que ayudará a reducir la grasa corporal, absorbiendo y utilizando mejor la glucosa de tu dieta y te hará sentir más lleno por más tiempo.
Sistema inmunológico
Como cuando éramos niños, nuestro cuerpo se vuelve más fuerte a medida que introducimos en él elementos desconocidos. El café verde tiene muchas propiedades que no adquirimos en el usual café negro. Por ejemplo: ayuda a protegernos contra los radicales libres (que dañan nuestro ADN, los lípidos, las proteínas y aumentan el riesgo de cáncer), los hongos y algunos virus. Además, reduce los niveles de azúcar en sangre, mejorando la salud general para las personas con diabetes.
Café verde antioxidante
Al igual que el café negro, el verde tiene propiedades antioxidantes pero en una concentración mayor. La salud de nuestra piel, por tanto, mejorará y adquirirá un efecto rejuvenecedor, previniendo además la aparición de arrugas. Por otro lado, ayudará a prevenir los trastornos cardíacos, la artritis, algunos problemas de visión y la osteoporosis.
Belleza y estética
El cabello también recibirá los beneficios del café más natural, pues este combate los elementos dañinos y tóxicos que pretenden maltratarlo. De esta manera, nuestro cuero cabelludo cobra fortaleza, brillo y salud. La alopecia masculina también puede prevenirse con una dosis diaria de café verde. Aunque es inevitable, los estudios recientes evocan que es posible retrasarla haciendo crecer el pelo y su grosor.
Mente y salud cerebral
Los granos de café verde también ayudan a reducir el estrés y la presión arterial. El mismo compuesto de ácido clorogénico reduce la tensión, aunque en pacientes hipertensos puede generar el efecto contrario. Aunque posee una mucho menor concentración de cafeína, también te ayudará a mantenerte concentrado en tus actividades. Asimismo, se ha demostrado que el café verde puede disminuir las probabilidades de padecer Alzheimer.
Contraindicaciones del café verde
Así como ayuda con la diabetes, también reduce el colesterol muy alto, disminuye las probabilidades de paro cardíaco y desintoxica el cuerpo de forma general. Sin embargo, como cada cuerpo es diferente, el café verde también puede reaccionar negativamente en algunas personas, sobre todo con padecimientos anteriores.
- Puede causar gitación, ansiedad, latidos cardíacos irregulares y dolor de cabeza.
- Evite su consumo durante el embarazo hasta que no se realicen estudios pertinentes sobre si afectará al bebé.
- Estrés y ansiedad se empeoran.
- No lo uses durante procesos hemorrágicos.
- No lo bebeas durante afectaciones estomacales.
- Empeora el glaucoma y las cataratas.
- Mientras tomas otros medicamentos, consulta con tu médico de cabecera si debes continua el consumo de café verde.
Resumen
Estas últimas recomendaciones no deben interferir en que, por hacerlo diferente, vaya a causarle daños a tu cuerpo. El café verde, por el contrario, está lleno de propiedades y beneficios para ti. ¡A nosotros ya se nos antoja probarlo! Si antes no lo conocías, probablemente te hayas quedado sorprendido con este artículo. En Café Hampei nos gusta llevarte lo mejor y más interesante sobre nuestra bebida favorita. Síguenos en Instagram (@hampeicoffee) y responde todos nuestros quiz.
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