30 Jun Café vienés
Los verdaderos amantes del café, nos regocijamos al encontrar cada día diferentes recetas de café para disfrutar en las mañanas. Por eso, al descubrir la historia y la facilidad con que podemos hacer un café vienés, no dudamos en traerte la receta. Siempre procuramos una nueva forma de sentir, de despertar o de soñar. ¡Acompáñanos!
Un poco de historia
¿Qué se esconde detrás del café vienés? Pues la historia es muy corta y muchos consideran que carece de validez, pero a nosotros nos ha parecido impresionante. La historia cuenta que tras la liberación de Viena, Italia, las tropas del imperio turco dejaron la zona desesperadamente, dejando allí muchas de sus provisiones. Entre ellas se encontraban varios sacos de café, pero en aquella época estos granos no se habían diseminado aún por Europa. Al descubrirlas, se fundó una de las primeras cafeterías vienesas y se empezó a comercializar como bebida y con un toque un poco diferente a como lo disfrutamos en la actualidad.
La receta
La receta de café vienés es muy sencilla. Para realizarla, nada más ocuparás el café que usas regularmente, azúcar y nata montada. Eso sí, como el café que utilizamos es expreso, deberás tener una cafetera precisamente para ello y listo, podrás ponerte manos a la obra, Esta receta es muy popular en Viena, por supuesto, pero también se comercializa con regularidad en Budapest y España.
Instrucciones
- Realiza un café, expreso pequeño o doble, con una gran concentración e intensidad de su sabor.
- Mientras se hace tu café vienés, ve batiendo en una coctelera tu nata montada, hasta que alcance una densidad media.
- Una vez listo, agrega al menos dos cucharaditas de azúcar, pues esta receta es algo dulce
- Posteriormente, está en tus manos alargar un poco tu café con agua o leche, si lo deseas un poco más ligero.
- Asegúrate de servir tu café en una taza o vaso de cristal transparente, para que puedas disfrutar de la mezcla de colores que se dará instantáneamente.
- Con la ayuda de una cuchara, vierte la nata montada sobre tu bebida, para que así quede listo el café vienés.
- Muchas personas prefieren también espolvorearle al final canela, ralladuras de chocolate puro o cereales para decorar.
Otras modalidades del café vienés
Como siempre, nos gusta traerte otras divertidas combinaciones. Sin dudas, el café vienés es un café expresso, muy intenso y dulce, pero que te deja enamorado por los toques que le agregas a la bebida. Tus clientes o invitados quedarán prendidos de esta receta y también podrás ofrecerles otras variaciones con nombres muy creativos, pero simplemente deliciosos.
Café vienés con leche: Podemos obtener un café más largo si ponemos en el vaso la mitad de leche y la otra mitad de café. Lo mezclamos y lo coronamos con la nata.
Café vienés con licor: Antes de poner la nata, añádele al café un chorrito del licor de tu preferencias, sin dudas será algo totalmente nuevo y si por encima espolvoreas ralladuras de naranja, se hará inolvidable.
Café vienés con miel: Si amas el dulce a más no poder, esta variante es para ti. En vez de utilizar azúcar, ponle miel a tu expresso y sin dudas, obtendrás un paladar delicioso y único.
Un café a tu altura
¿Ya se te hizo la boca agua? El equipo de Café Hampei, sin dudas, ya está preparando uno. Es hora de poner en práctica lo que aprendes y salir adelante con un buen café vienés. Disfrútalo solo, con amigos o familiares, pero no dejes de compartir esta maravillosa receta con los que más quieres. Para quien sueña mucho y duerme poco, no hay nada que se interponga para ir a tomar una taza de café.
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