25 Ago El descubrimiento del café: una breve historia
¿Hace cuántos años comienzas tus mañanas con una taza de café, lo compartes con amigos o lo utilizas para terminar las noches de trabajo o estudio? El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y, por supuesto, debe tener su historia. En Café Hampei hemos querido contarte este breve cuento, pero con lujo de detalles. ¿Te animas a descubrirla y contarla a todos en lo adelante?
Una historia desde Etiopía
Existen varias leyendas en torno al descubrimiento del café, pero sin dudas la más aceptada es la de un pastor etíope llamado Kaldi. Se dice que vivió entre los años 300 d. C. y el siglo XV, cuando ya se daban de forma natural las bayas de café. La historia explica que, en una zona montañosa, llevaba el pastor a sus cabras durante el día a pastar y comenzó a notar un comportamiento inusual en ellas.
El efecto causado en las cabras era tonificante, agitado, energizante, eufórico, diferente y hasta divertido. Impactado, decidió averiguar de dónde provenía este extraño comportamiento y descubrió que los animales estaban comiendo unos frutos rojos desconocidos. Él mismo llevó algunas bayas de café y decidió probarlas. Sus sentidos también se agudizaron y el pastor experimentó una fuerza mayor, un sentido más alerta y menos sueño durante la noche.
Llevar la bebida a la iglesia
Aún se discute si se esparció la información entre los lugareños o fue, como es más creíble, la historia de que Kaldi le llevó los granos de café a los monjes del monasterio. Estos, según se cuenta, cocinaron las bayas hirviendo como un té, pero el resultado no fue nada agradable. Si algún día lo intentas, verás que se obtiene una infusión amarga y sin un olor agradable.
Decepcionados, los monjes lanzaron la bebida al fuego y al tostarse los granos de café, el olor fue tan perfecto que decidieron darle una segunda oportunidad al asunto. Los granos de café pasaron varios procesos, aunque no tan perfectos como hoy en día, pero fueron tostados y molidos. No obstante, nos queda la duda de cuál fue el método inicial para cocer el primer buen café como bebida.
Una bebida de dioses con una historia increíble
Desde entonces, los monjes bebieron café para no quedarse dormidos. De Etiopía el café viajó al mundo entero y, hoy día, algunas zonas son productoras de café por excelencia. Su aroma forma parte de nuestros olores favoritos y su sabor nos invita a beber, una y otra vez, de las mejores bebidas del mundo. En Café Hampei, te proponemos un café de altura, con historia, una mezcla arábica desde 1872, una nueva forma de sentir.
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