03 Feb Café y helado: combinación perfecta
Puede que ames el helado tanto como amas el café. Por eso, tal vez se te haya antojado encontrar la combinación perfecta entre ambos, pero en tu localidad no es nada fácil. Desde Café Hampei, queremos contarte dos deliciosas recetas para disfrutar café y helado en la misma copa. Sin dudas, esta combinación realzará lo mejor de nuestros sabores favoritos.
Helado de café casero
¿No te has atrevido nunca a realizar el helado en casa? La receta del helado casero de café es bien sencilla y su preparación te llevará apenas unos minutos. Eso sí, si no tienes mucha paciencia o lo preparas para los más pequeños de casa, tienes que tener en cuenta que no estará lista hasta dentro de unas horas. Nuestra recomendación: prepara tu helado de café en la noche y levántate bien temprano para tomarlo como desayuno en la mañana.
Ingredientes para 1 L de helado de café
- 2 tazas de crema para batir
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de café soluble o instantáneo
- 1 lata mediana de leche condensada
Preparación
Lleva las dos tazas de crema (fría) a la batidora y licúala hasta que quede bien espesa. Luego, en un vaso pequeño, mezcla el café y el agua hasta que se haya disuelto totalmente y no queden grumos o restos de café en polvo. En un bol, une la leche condensada y el café que has preparado previamente, removiéndolo bien y con cuidado con una varilla. Poco a poco, añade la mitad de la crema batida y sigue mezclando los ingredientes. Cuando se integren, agrega la otra mitad de crema batida y lleva la mezcla a otro recipiente cuando se hayan integrado bien. Ahora llévalo al frío tapado con papel retráctil al menos durante ocho horas. De esta forma, tu helado de café estará listo y esperándote para ser devorado en minutos.
Tips: Para servirlo puedes agregarles chocolate en polvo, siropes, almendras, galletas dulces, grajeas y todo lo que se te ocurra. Tienes helado de café. ¿Qué más se puede pedir?
Afflogato
¿Alguna vez has vertido café sobre tu helado? Pues es más común de lo que piensas. Afflogato es el nombre italiano que se le ha otorgado a este delicioso… ¿Postre o bebida? Consiste en la mezcla de café recién hecho con helado y podemos asegurarte que el resultado es como un magnífico suero con la temperatura perfecta. ¡Atrévete a probarlo!
Ingredientes del café con helado
4 cucharadas o dos bolas de tu helado favorito (nosotros recomendamos vainilla, chocolate o el mismo café)
2 tazas de café expresso recién hecho
Preparación
Prepara tu café expresso como lo realizas normalmente y déjalo reposar por unos tres minutos. Mientras tanto, sirve en tu copa o taza el helado y agrégale cualquier ingrediente que te guste y que le agregue un sabor más dulce a este postre; algunos baristas le ponen dulce de leche, caramelo o sirope de chocolate. Cuando esté listo vierte el café caliente sobre el helado y disfruta de este delicioso postre al mismo ritmo en que se derrite.
Delicias con Café Hampei
¿Qué idea te gusta más? ¿Helado de café frío o la mezcla con café caliente? Estamos seguros de que deslumbrarás a todos con estas nuevas recetas. Ahora tienes dos nuevos postres refrescantes para tener por casa. La suavidad y cremosidad del helado y el café juntos crearán una excelente explosión de sabores en tu paladar y el de tus invitados. Disfrútalos y cuéntanos en redes si te han gustado.
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